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2018-07-12
在重量恒定的情况下, 蛋糕要尺寸大一点就做薄一点, 要小一点就做厚一点咯!1磅约454克,适合4人食用,相当于普通6寸蛋糕;2磅约900克,适合5-8人食用,相当于普通8寸蛋糕;3磅约1400克,适合10-12人食用,相当于普通10寸蛋糕。
2018-07-11
用料:熟香蕉150克、细砂糖100克、牛奶40克、小苏打5克、蛋1个、中筋面粉120克、色拉油45克、核桃50克。 制作方法: 1.先将核桃烤熟、切碎备用。 2.将熟香蕉、细砂糖打发呈乳白色,然后将蛋加入继续打发。 3.面粉过筛后,加入拌匀,接着再加入色拉油拌匀。 4.加入牛奶、小苏打拌匀。 5.**后将核桃加入。 6.烤箱预热至190度,将拌好的材料装入长条模型中,放进烤箱烘烤约35分钟,取出放凉、切片即可食用。 鸡蛋在蛋糕制作里主要是起到增加酥脆感的作用,如果不用鸡蛋就不是我们通常吃的蛋糕的味道。如果想保留蛋糕原有的味道,可以加重其他配料,里面可以多放水果,以弥补鸡蛋的味道。
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